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走,去“粥来粥道”喝粥!

来源:互联网 编辑:福了个鼎 时间:2019-01-22 20-35-32 违规或侵权举报文章 阅读:315

导读 :     福 鼎 人 的 美 食 指 南     腊八粥、红枣粥、皮蛋瘦肉粥······浓稠的白粥加上不同的食材,总能变幻成各种咸的甜的美味粥点,讲究的就是软、绵、滑,而作为各种粥的基调“白粥”却有着 pppp...

腊八粥、红枣粥、皮蛋瘦肉粥······浓稠的白粥加上不同的食材,总能变幻成各种咸的甜的美味粥点,讲究的就是软、绵、滑,而作为各种粥的基调“白粥”却有着独到的滋味,没有什么味道,各种小菜的搭配,却能给味蕾带来多重惊喜。

快节奏的生活,各种推不掉的喝酒饭局,各种相约的小酒食宴,趁着逢年过节热闹的吃吃喝喝,补充平常时候没吃到的油水,这肠胃有时就有点儿负重,就想来上一碗清淡美味心平气和的品味美美的一餐。

中国人对于粥的喜爱,不亚于对米饭的爱戴,一碗白粥总能成为一餐或简单或丰盛的餐点。

一碗浓稠的白粥美味,有时仅仅靠“它”是不够的,你可以加上细盐白糖,就能提升成别样的滋味,也可以搭配上各种小食配菜,那滋味也是特别的好。

进店,你就能看到各色的配菜小料,有各色清炒的蔬菜,也有匀炒香热的细肉,瞧瞧,哪些是你喜欢的配菜呢?

高压多水的熬煮,小巧的米粒不再硬挺,全都“开花了”碎化在汤水里头,就是咱们所熟知的浓稠白粥了,来上一勺,热烫的很,香软滑糯,有着独到的浓厚单纯的米香滋味。

米粥的搭配有很多,而来自北方的小伙伴,就喜欢搭配上一口胖白的馒头,一口是滑嫩的米香滋味,一口是软糯的味道,吃的就是他们的“香”。

而咱们福鼎人民就喜欢来上一颗腌制的咸鸭蛋来作为搭配,拿上一颗对切而食,品味一口蛋白,软滑咸香,配上一口白粥,特别的香,再来上一口蛋黄,有着一种蟹鲜的滋味,细腻绵滑的口感,相信是许多小伙伴的最爱。

长条的笋干,切成匀段,清水中的浸泡,能够消除笋干的涩味,大火清炒,只需要加上些许的粉料,就可以出锅见客了。

嫩嫩的笋干,从色泽到口感都是很不错的,咬在嘴里嘎嘣嘎嘣的响,微咸嫩脆,我还是很喜欢的。

清洗干净的猪肺,没有了猪腥味,下锅前要把大葱姜段等所有配料爆香,加入猪肺一起爆炒,经过高温加料的爆炒,所有的滋味都融入到猪肺里头,等着那股子的香气飘出时,馋得人口水都要流出来了。

当美味的爆炒猪肺端上桌的时候,喜欢吃猪肺的小伙伴,火急火燎的就拿起筷子来上一块,软嫩有韧劲,有点儿辣,有点儿嚼劲,就是那个味!

要炒鱼干前,是要做一些准备的,那就是把鱼干进行“骨肉的分离”,这样炒的才能更加的入味。抓上大把的鱼干,生姜辣椒的加持,大火的烹饪,能更好的提调它的咸香滋味。

来上一尾小鱼干,要细嚼,越嚼越香也越有滋味,开始是咸辣的,后面就有种独到的鲜味,爽口又香。

些许的热油,一把的大火,一些青葱,搭配上不同的果蔬,都可以够炒制出一锅美味时蔬小菜。大块的杏鲍菇,切成匀块的爆炒,就是一种菌类美味。大朵的花菜,切成细块爆炒,就是另一种的根块美味。

我们身体对卵白质、维生素的需求是良多的,而杏鲍菇的这些含量都是很高的,不愧是蔬菜界的“肉类”,吃起来有点“肉”感,咯吱咯吱,香滑有韧劲,健康又好吃~

翠绿的花菜,大火的爆炒过后,入口上面的“花骨朵”是软嫩的,底下的细梗有点儿脆,同样的一口,有着不同的品味,我很爱吃它~

秘制的“咸菜”可以说是白粥的绝佳拍档,再次的大火爆炒,不管是哪种“咸菜”,都能提升自己的好味道。妈妈以前总会说,小时候没什么配菜,家里最多的就是“咸菜”了,可这一口“咸菜”并不会因为常吃而让人厌倦,因为它的美味,让人心生喜爱。

大头菜来一口,微咸很脆,微微的辣,好吃!白嫩的萝卜,最吸引人的地方就在于那咸香的口感下那一丝丝的甘甜滋味,咯吱咯吱脆甜!再配上一口甜菜,不是甜糖味,而是独属于它自身的“甜”,我要再来吃一口~

传统的一碗白粥,讲究的就是软、绵、滑的口感,更有着滋补元气,止泻功效、生津液、畅胃气,老少皆宜。不管你身在何处他乡,一碗细米,你就可以品味这“纯原”的美味,配上各地地道的小菜,养身又养生。

春冬之交,气温多变,就像坐上过山车,高高低低,忽冷忽热,来上一碗鲜美的热粥,配上油条小菜,以最温和的方式,养胃又暖心,好吃又舒心。

为您送来了暖暖的

「粥来粥道

人均消费:7RMB

营业时间:06:30 - 19:30

地址:福鼎市南大路六巷23号

(温州商城里)

编辑|小可爱 责编|雪梨

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