这菜最适合节后吃,刮肠解腻、爽口开胃,管饱不长胖,常吃还美容

时间:2018-02-24 21:22:50 作者:宝妈小厨 阅读: 8934 点赞: 54 分享: 98

春节,大鱼大肉吃的有点多,再让吃油腻的真是没啥胃口。

春节又胖了三斤,马上就是春天了,不说减个小蛮腰吧,也得差不多过得去。老家回来后,明显犯懒,都是一身赘肉惹的祸,减肥清肠、排毒赶紧提上日程,为了健康为了美,赶紧妥妥的走起!

这不,昨天来客人,做水煮鱼买的黄豆芽还剩了半袋,赶紧做着吃掉,要不又浪费了,老公提议说炒着吃,我赶紧摇头,来点清淡爽口的吧,阳台转了一圈,发现半袋海带丝,就是它了,来个凉拌,清肠减肥还爽口,不长胖还能美容呢!

一般情况我家中午都是三个以上的菜,这个一上桌说抢着吃绝不夸张,真是开胃爽口啊,特解油腻,老公和孩子都夸好。

【黄豆芽拌海带丝】

食材:黄豆芽230g,泡好的海带丝80g,大蒜6瓣,自制料油3勺,生抽2勺,米醋1勺,盐适量

做法:

先做凉拌油。万能凉拌油食材:大葱1段,八角1个,姜1小块(拍扁),蒜4瓣(切片),花椒少许,孜然一大撮,植物油半小碗。

做法:除孜然以外的所有食材一起入锅小火熬,葱蒜变黄放孜然粒,炸出香味后所有食材捞出不要,剩下的就是万能凉拌油了。

1 备好食材。黄豆芽洗净控水,海带丝提前泡软、洗净

2 煮锅放水,烧开后依次放入黄豆芽焯烫至断生,再放海带丝烫一下

3 马上捞出泡凉水过凉

4 将过凉水的黄豆芽和海带丝控水,放入盆中。大蒜拍扁后切末,放入盆里,加料油

5 加入生抽

6 加入米醋

7 放盐调味,搅拌均匀即可上桌

宝妈小贴士:

1 食材中的料油适合所有凉拌菜,只要放上一些立马提味,超级好吃。建议一次多做些,晾凉后玻璃瓶里室温储存,冬天这季

节放一个月都不坏,随用随取非常方便

2 豆芽买芽长的更好吃,脆脆的特爽口,但焯水的时候时间不宜太长,断生就可以

3 海带丝我用的是小包装的袋装细海带丝,泡软烫一下就可以食用。如果用大片的海带丝,建议煮到软一些再用

4 喜辣的可以再放点辣椒油

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