大众巷有家羊肉米粉,正宗贵州风味,一天要卖掉800碗!

时间:2018-03-07 13:01:30 作者:兰州吃货团 阅读: 7149 点赞: 73 分享: 74

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兰州吃货小分队原创美食视频

昨晚快下班时

对面的同事突然发来微信:

“在大众巷发现了一家很正宗的羊肉粉

哪天请你去吃~”

果断背上相机偷偷溜了。

(以上内容自动屏蔽大boss)

有人请客的事怎么能拖

尤其关系到吃!吃!吃!

毕竟妈妈从小就教育我:

吃自己的要省,吃别人的要狠!

按理说小编对大众巷也不算陌生,但是,怎么就把这么一个美食城给错过了。谷丰美食城,门面很小,然进去却是另一番景象,高逼格的装修,花样繁多的美食,果然,小天地里也有大江湖。

整整齐齐的木质桌椅被收拾得干干净净,复古吊灯洒下鹅黄色的暖光,里面甚至还有抓娃娃机、按摩椅、唱吧等娱乐设施。

总而言之,目前在兰州见过卫生及环境最好的美食城。真的很高大上有木有?

说好的要给大家推荐米粉的,怎么又被环境吸引了,今天的主角是这家米粉店——大骨米粉(贵州风味)

这家米粉店里专一制作各种米粉,厨房是半开放的,一靠近就闻到羊肉味了,真的好香!可以清楚滴看到师傅娴熟地做出一碗碗米粉。

还没吃到米粉,就被这两大锅骨汤吸引了,只是小编真的真的没想到,看似并不大的店,却用这么大口的骨汤锅,还是整整两大锅。

而老板却说,和这两大口大锅相比更值得一提的是他家的——

羊肉汤——米粉的灵魂。

老板自豪地说,从早上开业到晚上歇业,骨汤一直都在熬炖状态,小火熬制,两锅汤就这么沸腾上一整天。

锅里有大块的羊骨头和大包的秘制大料,秘制大料使得羊汤特别香浓。

秘制香料包很好地去除羊肉的膻气,羊骨头羊肉羊杂一锅炖煮,热气和鲜味整天都飘满整个小厨房。

有些客人特地从很远的地方赶来,不吃米线不点羊肉,就为喝一碗羊汤呢!

小编盛了一碗,真是鲜,带着羊肉的香气,暖暖的喝下一口胃里都舒服了。

喝足了汤才想起还没吃米粉,为了一探究竟,小编特意跑进后厨。灶台上的小锅冒着腾腾热气,摇、涮、煮、抖……师傅娴熟地涮煮着米粉。

称好量的米粉倒进漏勺里,直接放进这一锅的羊肉汤里煮(会比白水煮面羊肉汤更入味),一分钟左右就可以把米粉捞起来了。

涮煮好的米粉上整齐地排上羊肉,再撒浇上花椒、香油、盐、味精、辣子等调料。

最后在浇上沸腾的骨汤,撒上香菜,一碗热气腾腾的米粉就做好了。一碗本来平淡无奇的粉顿时变得活色生香。

碗口很大,分量也足,羊肉米线里大概有十来片羊肉(只有三四片牛肉的牛肉粉店看到这里应该汗颜了吧)。

四五岁的羔羊腿肉嚼起来不柴还带筋,切大块放在大锅里炖煮,切片做的浇头特别有味道。

本来小编还想淑女一点,吃慢点,吃少点。但是很不好意思的是,小编没能控制住自己体内的洪荒之力,又是吃到胃里满满塞不下一丝东西才肯放下碗。

三下五除二解决掉一碗羊肉粉,拉着老板又聊开了。原来这是正宗的贵州遵义羊肉粉,是要在米粉里加正宗辣椒的。在羊肉清汤上浮着一层红红的辣椒,颜色好看,吃着过瘾!

正好师傅在用热油泼辣椒,还没进去,就已经闻到了鲜香的辣椒味,师傅正用大勺搅动那一锅红艳艳的辣椒。

鲜香麻辣的味道刺激着我的味蕾,若不是老板拦着。小编差点没忍住吃两大勺。

灶台上更是各色各样的调料,还有很多小编也叫不上名的,就不一一解释了。

顺便看看菜单,他家的花溪牛肉米粉、辣子鸡米粉、酸辣笋尖米粉、杂酱米粉等同样充满了诱惑力,虽然很想很想吃,奈何肚子早已吃撑,只好等明天啦。

光吃米线有些不过瘾,没忍住又加了两个小菜——酸萝卜、香脆椒。香脆椒并不辣,很脆很香。酸萝卜很正宗,过瘾过瘾!

这么好吃的米粉,说好了要为大家争取福利的,当然不能辜负各位吃货们的期待。

曾经沧海难为水,大骨米粉加福利。吃货福利先走一波~

吃货福利

大骨米粉抢购套餐

遵义羊肉米粉:原价16元

酸萝卜:原价1元 香脆椒:原价1元

以上价值18元的火锅套餐

只需8.8抢购

限量100份,抢完为止

PS

(每人限抢一份,)

本活动不可与店内其他活动叠加使用

-地 址-

张掖路步行街东丽大厦负一层谷丰谷美食城(靠近皇庙)

-电话-

-营业时间-

10:00——21:00

-抢购时间-

2018年3月7日19:30——2018年3月12日19:30

-使用期限-

2018年3月7日19:30——2018年3月17日21:00

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