鱼香肉丝——色香味俱全,操作简单,非常下饭哦

时间:2018-03-08 02:59:13 作者:地方特产 阅读: 6863 点赞: 5 分享: 84

鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一,是川菜里独有的派系,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜滋味极佳。鱼香肉丝——以鱼香调味而定名,色香味俱全,是一道特别下饭的菜,操作也很简单哦。跟着我学起来!

材料:

猪肉、剁椒酱(或豆瓣酱)、笋(可用黑木耳、胡萝卜、青椒等替代)、姜、蒜、香葱

做法:

1、姜蒜葱切末备用

2、笋洗净切丝(一般用黑木耳丝、胡萝卜丝或者青椒丝替代)

3、猪肉切丝,放入盐、料酒、老抽调味,腌制10分钟,腌制完成后加入一勺淀粉备用

4、糖、醋、料酒、生抽、盐、水淀粉、清水搅拌均匀调成料汁备用

5、起锅热油,油温大概六七成热的时候,倒入肉丝炒至变色后捞出控油

6、在锅中再倒些油,放入葱蒜末及碎剁椒(或豆瓣酱)炒香

7、随后倒入肉丝、笋丝以及事先调好的料汁,翻炒均匀,小火收汁

8、完成,出锅装盘,撒上葱花。就着米饭开吃(这道菜哪怕凉了,也很好吃,是工作便当很好的一个选择)

相关阅读
  • 杨钰莹舞台上再度献唱,网友:不敢相信她都快50岁了

    杨钰莹舞台上再度献唱,网友:不敢相信她都快50岁了

    2018-02-11

    杨钰莹舞台上再度献唱,网友:不敢相信她都快50岁了

  • 会昌润泉供水有限公司给您拜年啦!供水有问题请拔打……

    会昌润泉供水有限公司给您拜年啦!供水有问题请拔打……

    2018-02-14

    会昌网景生活小程序免费发资讯!2018,梦想起航,银座银行会昌支行“职”等你来!新春快乐在这辞旧迎新的日子里,江西省会昌润泉供水有限公司全体员工向广大用户和社会各界人士致以节日的问候和深深的祝福,祝您春节快乐,身体健康,阖家幸福! 江西省会昌润泉供水有限公司是江西省水务集团下属的国有供水企业,秉承“责任...

  • 阵容深度还不够?火箭决心苦追单场28+6新星,他能辅佐哈登夺冠

    阵容深度还不够?火箭决心苦追单场28+6新星,他能辅佐哈登夺冠

    2018-03-06

    在经历了十五连胜的不败战绩后,火箭队也将在明天奔赴客场挑战雷霆。从目前的趋势来看,这支天赋极高的球队很可能会在季后赛中大有作为,并夺得最终的总冠军。然而在今年的休赛期来临后,火箭队也会有很多球员进入自由市场。而在球队总经理莫雷看来,他除了要尽量保留住这套竞争力极强的阵容外,还需要引入其他具有实力的年...

  • 意甲第28轮权威点评:尤文让人恐惧 国米找回自我

    意甲第28轮权威点评:尤文让人恐惧 国米找回自我

    2018-03-12

    《晚邮报》评论员斯孔切蒂 (曾担任佛罗伦萨董事长) 尤文图斯的气势轰天,两轮联赛和那不勒斯之间发生了5分的改变。迪巴拉仍然只有50%的状态,但他可以决定比赛结果。 那不勒斯不仅累,而且有点无聊,无力再制造差异。控球仍然有,但运行速度是两回事,射门很少,对手可以防范。迪巴拉和因西涅的差异就是两队的差异,迪巴...

  • 武汉的这家餐厅你来过吗

    武汉的这家餐厅你来过吗

    2018-02-01

    现在最in的网红店该有什么是 火烈鸟?还是粉色球球泳池? 早就奥特了 这只火遍ins的"玻尿酸鸭"店里没有这只丑萌鸭子还敢称最in?「花园小屋Garden House」 毗邻江滩 坐拥一线江景这家咖啡店不同款 开在酒店6楼装修也和ins风网红店不一样 走的美式田园风看着就高端上档次 花园小屋菜品的种类很多西餐 中餐 轻食 甜品 咖啡 一...

推荐阅读