东北的三大代表硬菜,就是都是肉肉啦,喜欢肉肉的请举手

时间:2018-03-09 02:22:42 作者:东少吃世界 阅读: 1687 点赞: 56 分享: 99

众所周知,中国的八大菜系有鲁菜(山东)、川菜(四川)、粤菜(广东)、苏菜(江苏)、闽菜(福建)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(徽州),而东北菜就是从这八大菜系中细分出来的,在中国也是很吃香的菜系。东北菜口味是比较厚重的,看起来都是浓油赤酱的,而且很多都是一大盘大块的肉,不像南方的菜系都是做的比较精致的,清新淡雅的。接下来就跟着小妖,向你好好介绍这些肉肉吧!

这应该是东北菜最出名的菜了吧——猪肉哦炖粉条,就像那句俗语说的一样“没吃过猪肉,还没见过猪跑啊”,所以大家应该都听说过吧。这道菜的做法也不难,不讲究刀工,不讲究细节,完全展示了东北人大大咧咧、豪爽的性格。大块的猪肉先下锅加酱油炒一下,然后加水没过猪肉,等水开了再加入粉条进去一起炖,二十分钟就能品尝到美味的硬菜啦。除了肉和粉条,有人还会加入酸菜、白菜等来增加口感。

第二种也是东北出了名的炖菜,这就是小鸡炖蘑菇。看过宋丹丹和赵本山的春晚小品的小伙伴就知道啦,没错,这就是传说中的小鸡炖蘑菇啦。选用小鸡和新鲜的蘑菇,加以酱油一起炖上一两个小时,还可以加入东北人喜爱的粉条,味道是鲜的不要不要的,尝过的人就忘不了那味道。

还有,看图你也能猜到这是什么吧,红烧搭肉丸?不,在东北他有一个豪气的名字,叫狮子头,就像东北人的性格一样,要大块大口的吃肉才菜爽啊。在很多饭店都有这道菜,有的叫狮子头,有的叫四喜丸子,里面是由一定比例的瘦肉和肥肉调和在一起的,还有香菇、荸荠等口感相当的丰富,好吃不腻。

看小妖介绍的这三道硬菜,你有没有很想去东北尝一尝呢。当然除了小妖介绍的这些,还有许多小妖没来得及写下来的硬菜呢。喜欢肉肉的小伙伴们举个手,有机会我们可以一起去东北尝尝地道的东北菜啊。

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