7道凉拌菜的精髓,三分钟学会,好吃好做又好学

时间:2018-03-14 09:42:27 作者:健康饮食很重要 阅读: 408 点赞: 29 分享: 54

凉拌猪耳朵

材料:猪耳1片;韭菜根2片;黄瓜半根姜1片;

调料:八角(八角1;茴香1小抓;)复合酱油适量;辣椒油量;糖少许胡椒粉和少量的白芝麻;;

实践

1锅中放水,下猪耳,再丢下:拍烂的老姜、八角、小茴香;大火煮开后,小火30分钟;捞出待凉后,顺着耳软骨切片。大葱斜切段,黄瓜擦丝;拌入大葱、黄瓜,再调入复合酱油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好。(可以再放点蒜末的)

2猪耳朵也可以卤水,然后冷却,不同的味道。

凉拌手撕蒜苔

材料:大蒜;大蒜;

调味料:酱油;醋;盐;鸡肉;辣椒油;

实践

1、大蒜除去老茎大蒜洗净切碎;水锅烧至水开始冒小泡蒜苔,汆烫半分钟;快速冷河,和冰放入冷水中五分钟。

2、将手撕成细丝,干燥控制水分;然后加入蒜、酱油、醋、盐、鸡肉、花椒油,搅拌均匀食用,或根据自己的饮食习惯,拌入爱的味道,麻、辣、酸、甜就是。

凉拌菜芯

材料:卷心菜芯1;辣椒2(不能释放);大蒜5-6瓣;

调料:盐3茶匙,醋2汤匙,酱油1汤匙,麻油1茶匙;

做法和步骤

1个白菜芯竖立成长条,加盐和揉搓,腌15分钟至汁。大蒜是事先打碎的,辣椒是剁碎的。

2酸菜洗净几次,水干了。加入蒜末、胡椒粉、醋,按照酱油、芝麻油适量拌匀。

3一个古朴而又不失风味的大白菜,虽然吃起来很凉,但很好吃,味道很脆。大白菜含有丰富的维生素C、维生素E,多吃大白菜,能起到很好的护肤和滋补作用。

凉拌茄子

材料:长茄;红辣椒;青椒;大蒜;洋葱;

调料:盐;糖;白醋;

实践

1微波可蒸锅加入适量清水,架上蒸笼,茄子洗净切大块,放入蒸笼,高火蒸15分钟;红、绿尖椒洗净,切成寸段;微波高火加热5分钟,烤至表皮微微起皱;将烤过的尖椒切成细丝;(也可直接用蒸锅蒸,不过,口感没有微波炉的好而已)

只有2个清蒸茄子肉,手撕成细丝;加入胡椒丝,少许盐和糖;加入醋;加入蒜泥和洋葱,搅拌均匀。

经典酿酒黄瓜

材料科学:

2瓣黄瓜和4瓣蒜瓣

调料品:

2克盐,2克鸡精,少许醋,适量香油。

实践步骤

1、在黄瓜上洗黄瓜,用菜刀平拍,黄瓜开裂。

2,切成小块。

三.大蒜切碎。

4、取好的黄瓜和大蒜放入盘中,(蒜味、蒜味很重要)鸡用盐麻油和少量醋搅拌均匀。

凉拌韭菜

材料:韭菜;干辣椒;大蒜;

调味:糖;酱油;油;

实践

1韭菜,清洗干净,切成均匀的小块。准备一锅开水,先韭菜根,再韭菜叶,可以放少许盐,时间不宜过长。把水煮鱼放在韭菜里,用冷水浸泡,然后捞出沥干水。(沸水中的盐和过冷水都是保持绿色的颜色)

2个煮韭菜菜,放一些大蒜,加2茶匙糖,酱油,盐。将锅中的油加热,加入辣椒粉,再加入蒜片炒熟。把辣椒油直接倒在韭菜上搅拌均匀。

3,韭菜是健康食品的好食品。在许多人看来,男人需要“坚强的杨”。事实上,它不是。女人吃更多的食物有强大的杨和杨效应,使皮肤更白。但是春天的草能提高人体脾胃之气,也是杨柑春天很有益。

凉拌莴苣笋

材料:生菜笋;

调味:盐;油;味精;

做法和步骤

1莴苣笋切丝,加入盐拌匀腌30分钟。把生菜芽放在水里,在表面撒上少量味精。

2个锅放在植物油中燃烧。热油倒入生菜表面,肉可以用筷子吃。

小贴士:植物油必须加热,然后倒入生菜芽中,否则会有油味,植物油也不能用其他无味的色拉油代替。

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