土豆的创新吃法,大人孩子都爱吃

时间:2018-03-19 11:02:40 作者:我爱学炒菜 阅读: 7703 点赞: 53 分享: 30

土豆又叫马铃薯,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。今天给大家介绍一款很萌萌哒,很喜感的吃法,而且做法超简单,香脆又好吃。

食材准备:

土豆,玉米淀粉,盐,胡椒粉, 番茄酱,菜籽油

烹饪技巧及做法:

1、将新鲜的土豆用削皮刀削去外皮,用清水清洗干净。(在买土豆的时候注意不要买发芽, 还发青的土豆)

2、把土豆放在案板上, 用刀切成薄片,锅中倒清水,水开后放入土豆片中火蒸8—10分钟,切的越薄能有效地缩短蒸土豆的时间。

3、也可以用筷子扎一下土豆片,一炸即透说明土豆片蒸好了。

4、把蒸好的土豆片, 趁热倒入容器中,撒少许的盐,胡椒粉趁热用勺子压成土豆泥。(不喜欢吃咸的 可以把盐换成白糖)关注微信公众号“10万道家常菜”看更多美食

5、把压好的土豆泥,稍微放温再放入淀粉,淀粉要分次加入 ,直到能把土豆泥和成团,不粘手即可。

6、把和好的土豆泥,放在案板上 ,用擀杖擀成大约有0.5厘米左右的厚片。用一个圆形的模具在面片压出圆形状。边角料再揉好擀开再切模,一点不浪费。

7、把压好的圆型,用筷子在上面扎两个眼睛,用不锈钢的圆形勺子压出嘴巴。

8、锅中倒入菜籽油, 油温八成热,放入土豆片,中火炸至金黄捞出。最后再沾上番茄酱。

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